在街道杨梅质量安全与规范生产部署会上的讲话
在〔*〕街道杨梅质量安全与规范生产部署会上的讲话
同志们，各位杨梅种植户朋友们：
大家上午好！
今天，我们在这里召开〔*〕街道杨梅质量安全与规范生产部署会，时机非常关键，意义也十分重大。当前正值我们〔*〕街道杨梅即将大规模上市的关键节点，本应是大家满怀希望、喜迎丰收的时刻，但近期发生在〔*〕省〔*〕市的"泡水杨梅"事件，如同当头棒喝，给我们每一个杨梅产区，给我们每一位从业者都敲响了振聋发聩的警钟。这一事件不仅严重冲击了当地的杨梅产业，更是对全国消费者的信心造成了巨大伤害，也为我们〔*〕杨梅的品牌声誉和产业安全带来了潜在的、严峻的风险。
因此，今天我们把街道相关驻村组的同志、各村的干部，以及我们辖区内所有杨梅生产大户都请到现场，同时特别邀请了区农业农村局的〔*〕副局长、区农产品质量安全指导站和区农业执法队的负责同志共同参会，目的就是要统一思想、认清形势、吸取教训、压实责任。可以说，今天的会议既是一次深刻的警示教育会，也是一次全面的工作部署会，更是一场捍卫我们〔*〕杨梅品牌声誉、守护我们共同劳动果实的誓师动员会。我们要通过这次会议，将质量安全的思想认识提升到前所未有的高度，将规范生产的各项措施落实到田间地头的每一个环节，坚决杜绝类似事件在我们〔*〕街道上演，全力筑牢我们杨梅产业的食品安全底线，确保广大消费者"舌尖上的安全"，确保我们梅农一年的辛勤劳动能够换来丰硕、安心的回报。
刚才，工作人员已经向大家发放了《致全体杨梅种植户朋友们的一封信》和最新的《禁限用农药名录》，并组织大家签订了《杨梅质量安全生产责任书》。这封信，字字句句都是我们的肺腑之言；这份名录，条条框框都是不可逾越的法律红线；这份责任书，一笔一划都代表着我们对社会、对消费者、对自己未来的郑重承诺。稍后，区农业执法队的〔*〕同志和区农产品质量安全指导站的〔*〕同志，分别从法律法规和专业技术层面为大家进行了精准的解读和指导，内容非常具体，操作性很强，希望大家务必入脑入心，认真领会。区农业农村局的〔*〕副局长更是站在全区产业发展的高度，对我们提出了明确的要求，特别是强调的"五个必须、五个严禁"，为我们接下来的工作划定了清晰的跑道和刚性的底线。下面，结合大家的发言和我们街道的实际情况，我再强调三点意见。
一、提高站位认清形势，深刻认识杨梅质量安全的极端重要性
质量安全是农产品的生命线，对于杨梅这种季节性强、品牌依赖度高的水果而言，更是决定其生死存亡的命门。我们必须从三个维度来深刻理解当前我们所面临的严峻形势。
第一，从外部环境看，一次"黑天鹅"事件足以摧毁一个产业的信任根基。〔*〕"泡水杨梅"事件的教训极其惨痛。大家可以想一想，一个地方少数不法商贩的短视行为，通过现代媒体和网络的快速传播，几乎在瞬间就演变成了一场席卷全国的舆论风暴。最终的结果是什么？是整个产区的杨梅价格断崖式下跌，是大量成熟的果实烂在枝头、无人问津，是当地果农一年的心血付诸东流，更是那个地区杨梅品牌多年积累的声誉毁于一旦。这种信任的崩塌，可能需要三五年，甚至更长的时间才能修复。前车之覆，后车之鉴。我们必须清醒地认识到，在食品安全问题上，没有旁观者，也没有侥幸者。我们与全国所有的杨梅产区都处在一个休戚与共的行业生态中，任何一个地方出问题，我们都可能被波及。我们绝不能有"事不关己，高高挂起"的麻痹思想，更不能有"天高皇帝远，查不到我"的侥幸心理。今天我们如果不能严防死守，明天我们可能就会成为下一个新闻事件的主角，到那时，悔之晚矣。
第二，从自身发展看，品牌信誉是我们〔*〕杨梅安身立命的根本。我们〔*〕街道的杨梅，经过几代人的精心培育和辛勤耕耘，凭借其独特的风味和优良的品质，在市场上赢得了良好的口碑，形成了一定的品牌效应。这块"金字招牌"来之不易，它不仅是市场竞争的"通行证"，更是我们广大梅农增收致富的"钱袋子"，是我们乡村振兴的重要产业支撑。然而，品牌的建立，难于上青天；品牌的毁灭，只需一瞬间。一颗违规的杨梅，就可能成为压垮品牌信誉的最后一根稻草。如果我们当中有任何一个人，为了眼前一点点蝇头小利，动了歪脑筋，搞了小动作，无论是违规使用农药，还是泡水增重，或者非法添加，那么你损害的将不仅仅是你个人的信誉，更是将我们所有〔*〕梅农的共同利益绑在了耻辱柱上，你将成为我们整个〔*〕杨梅产业的罪人。这种因小失大、竭泽而渔的蠢事，我们坚决不能干！
第三，从法规政策看，高压严管已经成为不可逆转的常态趋势。刚才〔*〕同志已经详细解读了相关的法律法规，我想再次强调，《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规就是悬在我们头顶的利剑。特别是今年2月1日起正式施行的《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，标志着我国农产品质量安全监管进入了一个全新的阶段。带证上市，不仅是要求，更是法定义务。国家对食品安全问题始终坚持"零容忍"的态度，执法越来越严，标准越来越高，处罚越来越重。过去那种信息不对称、监管有盲区的时代已经一去不复返了。我们必须彻底摒弃"法不责众"的错误观念，牢固树立"生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、质量可追溯、责任可追究"的全链条管理意识。任何触碰法律红线的行为，都必将受到法律的严惩，不仅面临高额的经济处罚，情节严重的甚至可能被追究刑事责任。这笔账，希望大家都能算清楚。
二、聚焦关键严格标准，全面落实规范化生产的各项要求
认清了形势，我们就要拿出壮士断腕的决心，不折不扣地把规范生产的要求落到实处。刚才〔*〕副局长提出的"五个必须、五个严禁"，我完全赞同，这也是我们接下来监管和执法的核心依据。我在这里再具体化、再强调一遍，希望大家牢牢记住，严格执行。
这"五个必须"，是我们的行动指南，是我们的必修课。一是要必须建立生产档案。从现在开始，我们每一户种植户，特别是种植大户，都要建立详实、完整、可查的农事操作记录。什么时间施了什么肥，什么时间打了什么药，药品的名称、浓度、用量、安全间隔期是多久，都要记得清清楚楚、明明白白。这既是对自己负责，也是对消费者负责，更是未来追溯核查的重要依据。二是必须严格遵守农药安全间隔期。我们今天发放的《禁限用农药名录》大家要像学习交规一样认真学习，绝不触碰。对于允许使用的农药，也必须严格按照说明书上的要求操作，特别是要算准安全间隔期。比如，规定采摘前15天禁止使用，那就一天都不能少，一分钟都不能抢。这是科学，也是法律，没有任何商量的余地。三是必须全面推行承诺达标合格证。这是农产品的"身份证"和"承诺书"。从我们的杨梅离开枝头的那一刻起，每一箱、每一筐都必须附上合格证。证上要清晰地标明生产者、产地、产品信息，并作出质量安全的庄严承诺。无证的杨梅，一律不得出村，一律不得上市销售。四是必须确保源头信息可追溯。合格证上的二维码不是摆设，它连接的是我们生产的源头。我们要积极配合街道和上级部门，完善追溯信息，确保消费者扫码后看到的是真实、准确的生产信息，让我们的杨梅真正成为"放心果"。五是必须坚持净果上市标准。采摘下来的杨梅，要经过严格的筛选，剔除病果、烂果、残次果，并且要保持果品的清洁、干爽。这是对产品品质的基本要求，也是对市场和消费者的尊重。
这"五个严禁"，是我们的高压线，是我们不可触碰的雷区。一是严禁使用禁限用农药和非法添加物。国家明令禁止的剧毒、高毒、高残留农药，绝对不能用。任何所谓的"保鲜剂"、"防腐剂"、"增甜剂"、"催熟剂"等非食用物质和非法添加物，比如近期事件中提到的脱氢乙酸钠、甜蜜素等绝对不能碰。谁用，就是顶风作案，罪加一等。二是严禁突破农药残留最高限量标准。我们的杨梅在上市前，会面临越来越密集的抽检。国家标准GB2763-2026《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》就是我们必须遵守的铁律，任何一项指标超标，都属于不合格产品，必须就地封存销毁。三是严禁对杨梅进行任何形式的泡水增重。这是典型的商业欺诈行为，是赤裸裸的违法行为，更是这次〔*〕事件的导火索。这种行为不仅严重损害消费者权益，而且浸泡过程极易导致微生物污染，带来更大的食品安全风险。对此，我们的态度是"零容忍"，发现一起，严惩一起，绝不姑息。四是严禁销售无合格证或信息不实的杨梅。这既包括自己生产的，也包括替他人代销的。销售无证产品，等同于销售来源不明产品，同样要承担法律责任。五是严禁收购和贩运来源不明、无合法手续的杨梅。我们不仅要管好自己的"一亩三分地"，也要警惕外来的风险。对于那些来路不明、没有合格证明的杨梅，我们的收购点、合作社、经纪人，要坚决拒之门外，并第一时间向街道和执法部门报告。
总而言之，我们必须彻底转变过去那种只重产量、不重质量的粗放式生产观念，要像爱护自己的眼睛一样爱护杨梅的质量，像守护自己的生命一样守护食品安全的底线。
三、压实责任齐抓共管，构建杨梅产业健康发展的长效机制
守护好〔*〕杨梅的质量安全，不是某一个人的事，也不是某一个部门的事，而是需要我们政府、市场主体、社会力量同向发力、同频共振。我们必须建立一个责任清晰、各司其职、齐抓共管的严密防控体系。
一要强化政府监管，做到守土有责、守土尽责。从今天开始，我们街道将联合区农业农村局、区农业执法队、市场监管所等部门，成立杨梅季质量安全联合巡查工作组。我们将采取"四不两直"的方式，即不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪
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