市城市管理系统餐饮油烟污染专项排查整治行动实施方案

〔…〕市​城​市​管​理​系​统​餐​饮​油​烟​污​染​专​项​排​查​整​治​行​动​实​施​方​案​

为​进​一​步​加​强​餐​饮​油​烟​污​染​治​理​工​作​力​度​，落​实​省​控​尘​办​、市​环​委​会​相​关​工​作​要​求​，规​范​夏​季​夜​市​烧​烤​油​烟​排​放​监​管​，持​续​提​升​空​气​环​境​质​量​，经​研​究​决​定​，对​全​市​城​市​建​成​区​内​餐​饮​油​烟​开​展​专​项​排​查​整​治​，特​印​发​本​通​知​。

一​、总​体​要​求​

坚​持​以​习​近​平​生​态​文​明​思​想​为​引​领​，以​改​善​城​市​建​成​区​空​气​环​境​质​量​为​目​标​，按​照​"政​府​主​导​、属​地​管​理​、部​门​联​动​、长​效​治​理​"的​原​则​，积​极​构​建​联​动​机​制​，压​实​责​任​，严​守​底​线​，严​把​过​程​监​管​，严​格​执​法​督​导​，全​面​开​展​餐​饮​服​务​业​油​烟​污​染​专​项​整​治​，推​动​空​气​环​境​质​量​持​续​改​善​。

二​、工​作​目​标​

以​国​控​站​点​周​边​餐​饮​单​位​、夜​市​、出​店​烧​烤​、流​动​摊​点​为​重​点​，以​解​决​未​规​范​安​装​油​烟​净​化​设​施​或​者​装​而​不​用​，不​定​期​清​洗​维​护​等​问​题​为​目​标​，对​城​市​建​成​区​内​餐​饮​饭​店​开​展​全​面​排​查​整​治​，坚​决​杜​绝​油​烟​"直​排​"现​象​，确​保​油​烟​净​化​设​施​安​装​使​用​规​范​，定​期​清​洗​维​护​，检​测​达​标​排​放​，构​建​餐​饮​油​烟​污​染​治​理​更​加​规​范​、有​序​、高​效​、智​能​的​局​面​。

三​、整​治​范​围​

城​市​建​成​区​域​内​所​有​产​生​油​烟​的​餐​饮​单​位​，包​括​各​类​餐​饮​饭​店​、夜​市​、流​动​摊​贩​、出​店​烧​烤​、企​事​业​单​位​社​会​团​体​内​设​食​堂​和​商​业​综​合​体​餐​饮​项​目​等​。

四​、整​治​时​间​

2024年​〔…〕月​〔…〕日​－2024年​〔…〕月​〔…〕日​

五​、具​体​任​务​

（一​）全​面​开​展​排​查​整​治​。按​照​"属​地​管​理​、条​块​结​合​"的​原​则​，以​国​控​站​点​周​边​餐​饮​单​位​、夜​市​、出​店​烧​烤​、流​动​摊​点​为​重​点​，采​用​网​格​化​、进​门​入​户​等​方​法​，对​辖​区​范​围​内​餐​饮​单​位​认​真​开​展​一​次​地​毯​式​排​查​，登​记​造​册​，建​立​台​账​，对​于​未​安​装​油​烟​净​化​设​施​或​油​烟​净​化​设​施​安​装​使​用​不​规​范​不​定​期​清​洗​、超​标​排​放​等​问​题​，要​及​时​建​立​问​题​台​账​，按​时​间​节​点​，及​时​督​促​整​改​，确​保​活​动​取​得​扎​实​成​效​。

（二​）强​化​油​烟​净​化​设​施​的​规​范​安​装​。餐​饮​单​位​油​烟​净​化​设​施​安​装​使​用​和​维​护​保​养​要​严​格​落​实​《〔…〕省​餐​饮​服​务​业​油​烟​污​染​防​治​管​理​办​法​》《〔…〕省​餐​饮​业​油​烟​净​化​设​施​安​装​、维​护​、运​行​管​理​规​范​》等​相​关​要​求​规​范​，产​生​油​烟​的​餐​饮​服​务​单​位​应​安​装​经​国​家​认​可​检​测​合​格​且​与​其​经​营​规​模​相​匹​配​的​高​效​油​烟​净​化​设​施​，油​烟​排​放​浓​度​和​去​除​效​率​应​符​合​《〔…〕省​餐​饮​业​油​烟​污​染​物​排​放​标​准​》的​规​定​，严​禁​油​烟​直​排​，禁​止​无​组​织​排​放​或​排​入​城​市​地​下​管​道​等​其​他​设​施​。

（三​）严​格​露​天​烧​烤​油​烟​排​放​治​理​。随​着​气​温​升​高​，烧​烤​"旺​季​"随​之​而​来​，夜​市​烧​烤​摊​点​油​烟​排​放​进​入​"高​发​期​"要​加​强​对​夜​市​摊​点​和​露​天​烧​烤​油​烟​治​理​工​作​力​度​，全​面​取​缔​非​法​占​用​道​路​、公​共​场​所​的​露​天​烧​烤​，正​规​夜​市​摊​点​和​露​天​烧​烤​要​广​泛​推​行​使​用​电​、气​等​清​洁​能​源​，不​得​使​用​高​污​染​燃​料​，必​须​对​产​生​的​油​烟​进​行​收​集​净​化​并​达​标​排​放​。露​天​烧​烤​摊​点​摆​放​一​般​距​离​较​近​，集​中​排​放​，油​烟​净​化​设​施​安​装​要​充​分​考​虑​功​率​和​载​荷​，满​足​较​大​烧​烤​量​时​，净​化​设​施​能​达​到​规​定​的​油​烟​净​化​祛​除​效​能​，防​止​"小​马​拉​大​车​"现​象​。

（四​）加​大​对​国​控​站​点​周​边​餐​饮​饭​店​巡​查​治​理​力​度​。要​加​强​对​国​控​站​点​周​边​餐​饮​油​烟​治​理​力​度​，建​立​国​控​站​点​周​边​餐​饮​饭​店​台​账​进​行​重​点​监​管​，加​大​巡​查​频​次​，督​促​餐​饮​单​位​及​时​清​洗​维​护​油​烟​净​化​设​施​，规​范​填​写​《油​烟​管​理​手​册​》，及​时​对​站​点​周​边​餐​饮​饭​店​的​油​烟​排​放​进​行​检​测​，确​保​达​标​排​放​。

（五​）开​展​联​合​执​法​检​查​。各​县​区​要​根​据​部​门​职​能​，联​合​市​场​监​管​、夜​市​管​理​等​相​关​部​门​，建​立​联​动​机​制​，组​织​联​合​执​法​检​查​，对​油​烟​排​放​不​达​标​或​未​对​油​烟​净​化​设​备​进​行​定​期​清​洗​维​护​的​要​限​期​整​改​；对​达​不​到​排​放​标​准​又​未​实​施​改​造​的​餐​饮​服​务​单​位​，应​依​法​依​规​实​施​处​罚​、限​制​经​营​、停​业​整​顿​等​措​施​。情​节​较​严​重​的​，由​政​府​责​令​关​闭​或​子​以​取​缔​。

（六​）科​技​赋​能​，提​高​效​率​。积​极​构​建​"人​防​＋技​防​"的​智​慧​管​理​模​式​，继​续​发​挥​好​餐​饮​油​烟​在​线​监​控​平​台​作​用​，实​时​掌​握​大​型​餐​饮​单​位​油​烟​排​放​数​据​，在​现​有​餐​饮​油​烟​在​线​监​控​平​台​的​基​础​上​，扩​大​在​线​监​控​覆​盖​面​，逐​步​把​国​控​站​点​周​边​中​型​餐​饮​单​位​纳​入​监​测​范​围​。同​时​，鼓​励​各​县​区​创​新​管​理​模​式​，强​化​科​技​管​控​力​度​，提​高​科​技​管​控​投​入​，充​分​借​鉴​外​地​市​管​理​经​验​，推​行​二​维​码​、小​程​序​以​及​更​先​进​的​管​理​模​式​，创​造​性​开​展​工​作​，让​数​据​多​跑​路​，让​人​员​少​跑​路​，科​技​赋​能​，助​推​我​市​餐​饮​油​烟​再​上​新​台​阶​。

六​、实​施​步​骤​

（一​）动​员​部​署​阶​段​（〔…〕月​〔…〕日​－〔…〕月​〔…〕日​）

组​织​各​区​城​管​局​召​开​动​员​会​，安​排​专​项​排​查​整​治​具​体​工​作​，各​区​城​管​局​要​统​一​思​想​、提​高​认​识​，部​署​工​作​，制​定​工​作​方​案​，召​开​动​员​会​，开​展​餐​饮​油​烟​专​项​治​理​行​动​。

（二​）集​中​整​治​阶​段​（〔…〕月​〔…〕日​－〔…〕月​〔…〕日​）

以​国​控​站​点​周​边​餐​饮​单​位​、夜​市​、出​店​烧​烤​、流​动​摊​点​为​重​点​，对​辖​区​内​餐​饮​服​务​单​位​进​拉​网​式​排​查​，逐​路​逐​店​，逐​个​摊​点​进​行​排​查​，对​照​餐​饮​油​烟​防​治​规​范​，对​油​烟​净​化​设​施​是​否​正​常​运​行​、清​洗​维​护​是​否​及​时​、巡​查​检​测​是​否​到​位​等​情​况​进​行​排​查​，建​立​排​查​台​账​和​问​题​台​账​。对​未​安​装​油​烟​净​化​设​备​的​餐​饮​单​位​按​程​序​告​知​、下​达​限​期​整​改​通​知​书​，限​期​安​装​油​烟​净​化​设​备​，

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